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80斤女孩减肥长期不吃主食进ICU 长期不吃主食有哪些危害?健康生活每天应该吃

作者: 武汉新闻网 更新时间: 2022年01月14日 17:32:28 游览量: 160

简述:

【80斤女孩减肥长期不吃主食进ICU】1月5日,湖北宜昌,19岁的婷婷突然晕倒在家。医生检查发现,她全身多脏器因营养不良而功能减退。原来,1米67的婷婷希望保持身材,通过节食控

【80斤女孩减肥长期不吃主食进ICU】1月5日,湖北宜昌,19岁的婷婷突然晕倒在家。医生检查发现,她全身多脏器因营养不良而功能减退。原来,1米67的婷婷希望保持身材,通过节食控制体重。“一天不吃主食,拒绝碳水,只吃代餐什么的。”婷婷说,一学期她从80多斤减到55斤,但经常没力气、掉头发,心率只有正常人的一半。目前,婷婷已转入普通病房,但仍需打点滴、吸氧。

●靠不吃主食减肥靠谱吗?

“过午不食”“晚餐不吃主食”“少吃碳水多吃蛋白”……为了减肥,一些与众不同的饮食方案成为“网红”,但它们科学吗?

“碳水化合物摄入太多容易肥胖,不等于可以不吃碳水,而用脂肪和蛋白质代替。”专家表示,碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大营养素是人体的能量来源,无论哪一种吃得过多,都会转化为脂肪囤积体内,导致肥胖。

为什么碳水化合物不能少吃或不吃?“碳水化合物是更干净、更经济和更安全的能量来源。”专家分析,三种营养素都会产生能量,但在人体的代谢过程中,它们产生的“垃圾”却不一样:碳水化合物的代谢产物是水和二氧化碳,水可随尿液汗液排走,二氧化碳可随呼吸排走,因此比较“干净”;脂肪代谢会产生酮体,人分解酮体的能力是有限的,酮体堆积过多则可能导致酮症酸中毒,这也是糖尿病患者过分控制碳水而经常容易导致的并发症之一;而蛋白质供能,代谢产物除了水和二氧化碳,还包括尿素、肌酐、肌酸、氨等,需要经肾脏随尿液排出,加重肾脏负担,所以肾功能不好的人,不可采取高蛋白饮食方案。

此外,碳水化合物是维持大脑正常功能的必需营养素。不吃碳水化合物,血糖浓度下降,有可能使脑细胞功能受损。

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【资料图】【图文无关】新华社记者陆波岸摄

●长期不吃主食有哪些危害?

我经常听到一些爱美的女士为了减肥而不吃早餐,或者早餐只吃水果。长此以往,结果必然会事与愿违。”陈超刚(中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任)表示,水果中含有维生素、矿物质及纤维素,这些都是人体必须的物质,但它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质,根本无法满足我们一个上午的代谢需要,反而会加速人体的衰老。

陈超刚还指出,只吃蔬菜水果的女性,可能因为蛋白质营养不良、铁供应不足,出现贫血、闭经、卵巢萎缩,甚至患上浮肿病。

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【资料图】【图文无关】新华社记者邢广利摄

至于不吃主食只吃肉类的行为,陈超刚则表示“危害更大”。“因为动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全,会使血液中生成一些代谢产物,如酮体、含氮化合物,这些物质累积过多,则可能对部分器官或组织造成一定的危害。此外,主食摄入不足,还容易导致气血、营养虚亏。”

陈超刚说,长期高脂肪低碳水化合物膳食还会抑制胰岛素分泌,降低胰岛素敏感性,最终诱发高血糖。

●健康生活每天应该吃多少主食?

无论是中国、日本或美国的膳食指南,都建议对于健康人群,碳水化合物应该占一天总能量摄入比例的50%-65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%。而所谓的“网红”生酮饮食法、低碳水饮食法,把脂肪提高到超过碳水化合物的比例,酮体会大大增加,会对人体健康造成不利影响。

●这样吃主食,更合理!

粗杂粮:1/3比例混着吃

精米白面营养价值不高且升糖指数高,但蒋卓勤提醒,也不能走向另一极端,完全用粗杂粮替代精米。蒋卓勤建议,可以采用一顿饭里1/3粗杂粮、2/3精粮的搭配方案,这样口感适中,营养也全面。否则大量进食粗杂粮,会给胃肠消化带来压力,尤其是胃溃疡、胃炎等人群,容易因此加重病情。

食物多样化很重要,《中国居民膳食指南》建议2岁以上的健康人群,平均每天应摄入12种以上食物,每周25种以上。“碳水化合物的选择也可以很多,并非只有米饭。红薯、土豆等谷薯类,南瓜、芋头、莲藕等根茎类蔬菜,也是碳水化合物的来源,可以作为主食之选。”

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【资料图】【图文无关】新华社记者杨世尧摄

儿童与老人:碳水方案可微调

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文章标题:80斤女孩减肥长期不吃主食进ICU 长期不吃主食有哪些危害?健康生活每天应该吃